PDF: Gelato Irresistível - Os segredos e as delícias da tradicional arte italiana.

Gelato Irresistível - Os segredos e as delícias da tradicional arte italiana.

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O primeiro livro de receitas, a primeira receita escrita conhecida e algumas outras bem curiosas também lá estão. Enfim, basta começar a ler O Ganso Marisco e não conseguir parar. Mas não é isso que se diz também sobre comer?! Esse é, com certeza, o objetivo de Breno Lerner: servir suas crônicas como se fossem uma primorosa refeição.

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Gelato significa “congelado” em italiano. É um termo abrangente, que não se traduz com sorvete, mas inclui também qualquer coisa de sorvete e iogurte. O gelato não pode ser chamado de sorvete, porque, por definição legal, em os EUA, sorvete deve conter um mínimo de dez por cento de gordura do leite; marcas premium contêm até ...

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