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Mais que preservar os alimentos e evitar o desperdício, conservas e compotas são uma delícia quando feitas em casa. esse livro é possível aprender a armazenar produtos frescos, congelar, secar, além de preparar picles, relishes, geleias, compotas, cascas cristalizadas, doces de corte, bebidas, xaropes e muito mais.

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Pimentas 1. Pimentas 2. História e Origem As pimentas pertencem ao gênero Capsicum. As pimentas são originárias das Américas e foi no tempo do Descobrimento que elas foram introduzidas no resto do mundo. As pimentas parecem ter surgido a 7.000 anos a.C. na região do México Central.